• Основен
  • Деца В Предучилищна Възраст
  • Бебета
  • Ръководства
  • Новородени
  • Бременност
  • Малки Деца
  • Училищна Възраст

ElmundoDedina

Въглехидрати и ГИ
Младежи

Въглехидрати и ГИ

Какво представляват въглехидратите?

Въглехидратите са естествени вещества, които съдържат кислород, водород и въглерод. Нуждаем се от въглехидрати, за да дадем на тялото си енергия - да „станем и си отидем“.

Получаваме въглехидрати от:



приключения в замбезия
  • нишестени храни като хляб, макаронени изделия, ориз, зърнени храни и картофи
  • Плодове и зеленчуци
  • млечни продукти като мляко и кисело мляко.

Освен това получаваме въглехидрати от трапезна захар и захарни храни като сладолед, бисквити, безалкохолни напитки и торти.



Какво е гликемичен индекс (GI)?

Когато ядем въглехидрати, храносмилателната ни система ги разгражда на прости захари - главно глюкоза. Нашите клетки използват тази глюкоза за производство на енергия.



Въглехидратите се разграждат до глюкоза с различна скорост. Това означава, че различните въглехидрати - тоест различните храни - причиняват нивата на глюкоза в кръвта ни да се увеличават и намаляват с различна скорост.

Най- гликемичен индекс (GI) измерва ефекта, който въглехидратите в храната имат върху нивата на кръвната захар. GI класира храните по скалата от 0-100:

  • Храни с а нисък GI (0-55) причиняват постоянно и дълготрайно покачване и спадане на нивата на кръвната захар. Това е така, защото въглехидратите в тези храни се разграждат бавно.
  • Храни с intermediate GI (56-69) причиняват умерено покачване и спад на кръвната глюкоза, тъй като въглехидратите им се разграждат с умерена скорост.
  • Храни с а висок GI (70-100) причиняват голям и бърз възход и спад на кръвната глюкоза. Това е така, защото въглехидратите в тези храни се разграждат бързо.
Храни с нисък ГИ се разграждат бавно за стабилна, дълготрайна енергия. Ако детето ви яде повече храни с нисък GI през целия ден, това ще помогне да поддържа нивата на енергията си стабилни.

Храни и ГИ

Следното е: само ръководство към някои храни и техните GI стойности. Различните сортове и марки храни могат да имат различни стойности на GI, така че най-добре е да говорите с диетолог, ако искате повече информация.

Храни с нисък GI (GI от 55 или по-малко)

Храни с междинен GI (GI между 56 и 69)

Храни с високо съдържание на GI (GI от 70 или повече)

  • ечемик
  • трици
  • Каризма картофи
  • Плътен пълнозърнест хляб
  • Ориз Doongara
  • Плодове и зеленчуци (с изключение на пъпеши и повечето картофи)
  • зеленчуци
  • Мляко
  • Естествени мюсли
  • тестени изделия
  • Перлен кускус
  • киноа
  • Кисело мляко
  • Традиционен овес
  • стафиди
  • Ориз (басмати, арборио и дългозърнести храни)
  • Безалкохолна напитка
  • Сладки бисквити и торти
  • Пълнозърнест хляб
  • Топъл чипс / пържени картофи
  • Жасмин ориз
  • близалки
  • Повечето зърнени култури за закуска (например люспена царевица и раздробен ориз)
  • Повечето бисквити и пикантни закуски
  • Картофи
  • Спортни напитки
  • бял хляб

Символ с нисък GIКогато търсите храна с ниско съдържание на GI, също така е добре да потърсите символа на Glycemic Index Foundation на Low-GI. Много храни са маркирани с този символ. Храните със символа трябва да са с нисък GI и да отговарят на строги стандарти за килоджули, мазнини, наситени мазнини, натрий и, където е подходящо, фибри и калций.

Предимства на храната с нисък ГИ

Храните с нисък ГИ са добри, защото дават на вашето дете по-дълготрайна енергия, което може да му помогне да се концентрира по-добре и да го продължи по-дълго.

Ако детето ви спортува за издръжливост като бягане на дълги разстояния, храните с ниско съдържание на GI помагат да се повишат нивата на енергия.

Храни с нисък ГИ също така поддържат вашето дете да се чувства по-пълно за по-дълго. Това може да му помогне да поддържа здравословно тегло.

Използване на GI за планиране на здравословно хранене в семейството

Освен че се уверите, че семейството ви яде много прясна храна от петте групи здравословни храни, добре е да помислите за GI, когато планирате какво ще яде вашето семейство.

първи път тийнейджъри

Получаване на баланс с висок и нисък GI
Храните с нисък ГИ като цяло са по-здравословни от храните с висок ГИ. Това е така, защото храните с ниско съдържание на GI карат нивата на кръвната захар (захарта) да се повишават и намаляват бавно и стабилно. Това означава, че детето ви е по-пълно за по-дълго време, така че е по-малко вероятно да закусва между храненията и да преяжда.

Добре е да хапвате от време на време някои храни с високо съдържание на ГИ. Номерът е да включвате храна с ниско съдържание на GI за вашето семейство при всяко хранене и лека закуска.

Храни с висок GI и храни с нисък GI се комбинират в тялото на вашето дете за среден GI - те балансират взаимно.

Количеството има значение
Когато избирате кои храни да предложите на семейството си, важно е да помислите не само за GI рейтинга, а за това колко от тези храни ядете - тоест, размера на порцията. Това понякога се нарича гликемичен товар (GL).

Голяма порция храна с високо съдържание на GI като картофи или близалки ще има голямо влияние върху нивата на кръвната захар на вашето дете. Така че, ако детето ви има малки порции храни с високо съдържание на GI и по-големи, по-често сервиране на храни с нисък ГИ, това може да балансира нещата.

Кога да ядете въглехидратите си
Няма твърдо и бързо правило за това кога да яде въглехидрати, но всеки ден е добре детето ви да има три редовни хранения и няколко питателни закуски. По този начин детето ви получава равномерно разпространение на въглехидрати през деня.

Това поддържа нивата на кръвната захар на вашето дете стабилни и нивата му на енергия стабилни. Това е от съществено значение за възрастни и деца с диабет, но е важно и за хората, които искат да поддържат добро общо здраве.

Общите нужди на въглехидратите на вашето дете зависят от това колко физическа активност прави вашето дете и на колко години е.

Извършване на промяната към храни с нисък ГИ

Преминаването към храна с нисък GI е лесно. Вероятно семейството ви няма да забележи разликата - поне не през цялото време.

Сменяйки поне половината си избор на въглехидрати храна за опции с по-нисък ЖИ, цялото ви семейство може да извлече ползите.

звездни войни епизод 3

Например, можете да разменяте:

  • бял или пълнозърнест хляб за многозърнести хлябове, пита питка или истински хляб с кисела тесто
  • преработени зърнени закуски като оризови балончета или царевични люспи® за нерафинирани зърнени храни за закуска като традиционната (не моментална) каша или зърнени храни с нисък GI като Weet-Bix® или All Bran®
  • обикновени бисквити и бисквити за бисквити, приготвени със сушени плодове и пълнозърнести храни
  • торти и кифли за торти и кифли, направени с плодове, овес и пълнозърнести храни
  • тропически плодове - например диня - за по-хладен климат плодове като ябълки, банани с дамски пръст, круши, праскови, грозде, нектарини, портокали и мандарини
  • бял картоф за ниско GI картофи като Carisma ™ и сладък картоф, царевица, макаронени изделия или бобови растения като леща, боб и нахут
  • повечето богатства за Ориз Басмати, Доонгара или Махатма,
Някои храни с много фибри могат да помогнат да се забави разграждането на въглехидратите, давайки му по-нисък ГИ. Избирайки пълнозърнести храни или поддържайки кожата на зеленчуци като картофи и моркови, можете да накарате семейството ви да яде повече храни с ниско съдържание на GI.

Често задавани въпроси относно храни с нисък ГИ

Ами ако детето ми не харесва храни с нисък ГИ?
Не цялата храна на вашето дете трябва да е с нисък GI. Храни с нисък GI и високо-GI се комбинират, за да дадат среден GI - те балансират взаимно. В идеалния случай поне половината от въглехидратите на вашето дете ще идва от храни с ниско съдържание на GI, които той се радва.

Можете да опитате да:

  • дайте добър пример и покажете на детето си, че обича да яде много различни храни с ниско съдържание на ГИ
  • продължавайте да предлагате храни с ниско съдържание на GI по време на хранене и насърчавайте детето да ги вкуси - може да отнеме до 10-15 пъти, преди да приеме нови храни и аромати
  • поддържайте храни с по-нисък GI като „ежедневни“ храни, а опциите с висок GI като „понякога“ храни.

Шоколадът има ниско GI стойност. Това прави ли добър избор на храна?
Много храни с високо съдържание на мазнини имат по-нисък GI стойност - шоколадът е добър пример за това. Ниският GI не отменя проблемите с високото съдържание на мазнини - трябва да разгледате цялата храна.

Така че вие ​​и вашето семейство трябва да се опитате да използвате храни като шоколад като само от време на време.

Каква е най-добрата храна за детето ми да яде преди спорт?
Въглехидратните храни са най-добрият източник на енергия преди спорт. Храни за закуска с ниско съдържание на GI - като традиционна каша, пълнозърнести зърнени храни или препечени храни - ще дадат на детето си устойчива енергия в деня на играта.

ГИ и диабет

Ако детето ви има диабет тип 1 или нарушен глюкозен толеранс, нивата на глюкозата му в кръвта могат да се повишат над нормалното ниво по-бързо от другите хора.

Яденето на храни с ниско съдържание на GI може да помогне на детето ви да управлява нивата на глюкозата в кръвта. А яденето на умерени количества храни с ниско съдържание на GI редовно през деня ще й помогне да поддържа постоянни нива на глюкоза в кръвта.

Ако вашето дете има заболяване като диабет, важно е да поговорите с личния си лекар, диетолог или специалист, преди да направите каквито и да било промени в храненето му.

Няма връзка между консумацията на захар и развитието на диабет. Но яденето на твърде много добавена захар може да допринесе за увеличаване на теглото, а наднорменото тегло увеличава риска от развитие на диабет тип 2.

Интересни Статии

  • Аутизъм Да имате друго дете, когато детето ви има нарушение на аутистичния спектър
  • Малки Деца Здравословни мазнини и нездравословни мазнини: основите
  • Възрастни Нани: как да намерите бавачка за семейството си
  • Предварително Тийнейджъри Стратегии за дисциплина за тийнейджъри
  • Предварително Тийнейджъри Извънкласни занимания, интереси и хобита за тийнейджъри
  • Възрастни Кърмене: майки, които се връщат на работа
  • Бебета Дим втора употреба и дим от трета ръка: ефекти върху децата

Категория

  • Деца В Предучилищна Възраст
  • Бебета
  • Ръководства
  • Новородени
  • Бременност
  • Малки Деца
  • Училищна Възраст
  • Аутизъм
  • Предварително Тийнейджъри
  • Младежи
  • Инвалидност
  • За-Специалисти
  • За Нас
  • Възрастни

Препоръчано

Популярни Публикации

  • 18 седмици бременност
  • Fad терапии за разстройство на аутистичния спектър
  • Помощ за деца с аутизъм (HCWA)
  • Отбиване от кърмене: по-големи деца

Популярни Категории

  • Деца В Предучилищна Възраст
  • Бебета
  • Ръководства
  • Новородени
  • Бременност
  • Малки Деца
  • Училищна Възраст
  • Аутизъм
  • Предварително Тийнейджъри
  • Младежи

ES | BG | FR | HI | HR | CS | TR | KO | JA | EL | DA | IT | CA | DE | LV | LT | NL | NO | PL | PT | SV | SR | SK | SL | RO | RU | UK |

Copyright © 2021 ElmundoDedina